Cin-Cin
  • Главная
  • Еда
    • Закуски
    • Основные блюда
    • Десерты
  • Напитки
    • Безалкогольные
    • Алкогольные

Морковный торт

Морковь и ананасы, кокосовая стружка и гвоздика - на первый взгляд мало сочетаемые продукты складываются в неожиданно удачную комбинацию: торт имеет приятный пряный аромат и богатую текстуру, вкус коржей оттеняет крем из мягкого сыра с легкой кислой ноткой. Несложный рецепт торта, который подойдет для праздника.  

Фотография
Выход:                                     На 10-12 персон
​
Время:                            40мин+30мин+1сутки

Сложность:                                                       **

Бюджет:                                                            ​$$

Посуда:            3 формы диаметром 22-24 см (если у вас нет трех одинаковых форм, выпекайте коржи по очереди. Тогда рассчитывайте время в духовке 100-110 мин вместо 30.)
​

  • 125 г грецких орехов
  • 1 банка (228 г) консервированных ананасов
  • 250 г муки
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. мускатоного ореха
  • 1 щепотка молотой гвоздики
  • 2 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3 крупных яйца комнатной температуры
  • 225 г сахара
  • 180 мл растительного масла
  • 180 мл молока комнатной температуры
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 220 г мелко тертой моркови
  • 60 г кокосовой стружки
Для крема:
  • 525 г сыра "Филадельфия" 
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  1. Грецкие орехи измельчите, выложите на противень, покрытый пергаментом, и подсушите в духовке в течение 5-7 минут при температуре180​℃.
  2. Выньте ананасы из банки и, дав им стечь, измельчите в блендере. Отставьте.
  3. В миске смешайте муку, корицу, мускатный орех, гвоздику, соду, соль. Отставьте.
  4. В большой миске взбейте миксером яйца, сахар, растительное масло, молоко и ваниль. 
  5. Аккуратно введите сухую смесь. Перемешайте, чтобы тесто стало однородным.
  6. Добавьте орехи, ананасы, тертую морковь и кокосовую стружку.
  7. Разделите тесто на три равные части и выпекайте каждую в форме с покрытым пергаментом дном в течение 30 минут при температуре 180​℃.
  8. Выньте из духовки, дайте остыть. Отделите от пергамента.
  9. Приготовьте крем. На низкой скорости взбейте миксером сливочное масло и сахарную пудру до кремообразного состояния. 
  10. Постепенно добавляйте сыр. Доведите до однородной консистенции.  
  11. Соберите торт, чередуя коржи и крем.
  12. Дайте настояться около суток в холодильнике.





Примечание. Торт можно держать в холодильнике и дольше - на вторые сутки его вкус становится только богаче. 

о проекте

КОНТАКТЫ

© Copyright 2018, Cin-Cin.net
  • Главная
  • Еда
    • Закуски
    • Основные блюда
    • Десерты
  • Напитки
    • Безалкогольные
    • Алкогольные