Пинья колада

Классика барного меню родом из Пуэрто-Рико. Кто именно придумал коктейль, неизвестно, но за звание автора борются несколько претендентов, включая бар Beachcomber (ныне Caribar) курорта Hilton в Сан-Хуане. С 1954 года, когда был создан коктейль, бармены со всего мира дополняли и обновляли рецепт. Caribar поделился самыми удачными вариантами.

---

Выход: 

Время: 

Сложность:

Бюджет: 

​Сезон:

​Посуда/техника:

1 порция

5 минут

*

$$
​
Все

Блендер

---

Оригинальный рецепт коктейля Piña colada 1954 года

• 60 г светлого рома Don Q Silver
• 30 г кокосового крема
• 30 г сливок
• 180 г ананасового фреша
• 0,5 стакана колотого льда

1. Влейте в чашу блендера ром, кокосовый крем, сливки, ананасовый фреш. Добавьте лед.
2. Взбивайте блендером 15 секунд.
3. Сервируйте в бокале-урагане или тумблере.
4. Украсьте долькой свежего ананаса и мараскиновой вишенкой.

​
Своим созданием коктейль во многом обязан появлению в продаже кокосового крема Coco Lopez в жестяных банках.

---

Коктейль Painkiller 1971 года

• 75 г рома Pusser’s Navy Strength
• 30 г кокосового крема
• 30 г апельсинового фреша
• 120 г ананасового фреша

​Для украшения: 

• Ломтик ананаса
• Мараскиновая вишня
• Палочка корицы
• Колечко апельсина 
• Кубики льда

1. Смешайте ром, кокосовый крем, апельсиновый и ананасовый фреши. 
2. Процедите и добавьте кубики льда. 
3. Сервируйте в тумблере в гавайском стиле. По желанию добавьте еще льда.
4. Украсьте ломтиком ананаса, вишней, апельсином и корицей.

​





​Рецепт коктейля обновлен в баре Soggy Dollar Bar на Виргинских островах.

---

Коктейль Colada Nueva 1990 года

• 30 рома Don Q Silver
• 30 мл рома Bacardi​ 8 yr 
• 30 мл кокосового крема 
• 30 мл пюре манго
• 30 мл пюре маракуйи
• 4 дольки ананаса
• Колотый лед
• ​Цветы для украшения
  

1. Смешайте в блендере ром, кокосовый крем, пюре фруктов, ананас и небольшую горсть колотого льда.
2. Подавайте в бокале-урагане.
3. Украсьте живыми цветами.

​


Коктейль приобрел еще более тропический вкус. Примечательно, что автором обновления стал не бар в тропиках, а лондонский Trailer Happiness.

---

Коктейль Clear Colada 2015 года

• 45 мл рома Atlantico Platino
• 60 мл процеженного ананасового сока
• 15 мл ананасового сиропа
• 30 мл кокосовой воды
• 1 шарик кокосового сорбета (замороженная в форме кокосовая вода)
• Сушеная долька ананаса и лайма для украшения
• Кубики льда

1. Смешайте ром, процеженный ананасовый сок, ананасовый сироп, кокосовую воду.
2. Добавьте несколько кубиков льда и шарик кокосового сорбета. 
3. Украсьте долькой сушеного ананаса и долькой сушеного лайма

​ 







В современной интерпретации коктейль приобрел прозрачность и легкость - из него убрали фруктовую мякоть и тяжесть кокосового крема.