Пинья колада
Классика барного меню родом из Пуэрто-Рико. Кто именно придумал коктейль, неизвестно, но за звание автора борются несколько претендентов, включая бар Beachcomber (ныне Caribar) курорта Hilton в Сан-Хуане. С 1954 года, когда был создан коктейль, бармены со всего мира дополняли и обновляли рецепт. Caribar поделился самыми удачными вариантами.
Выход: 

Время: 

Сложность:

Бюджет: 

​Сезон:

​Посуда/техника:
1 порция

5 минут

*

$$
​
Все

Блендер
Оригинальный рецепт коктейля Piña colada 1954 года
  • 60 г светлого рома Don Q Silver
  • 30 г кокосового крема
  • 30 г сливок
  • 180 г ананасового фреша
  • 0,5 стакана колотого льда
  1. Влейте в чашу блендера ром, кокосовый крем, сливки, ананасовый фреш. Добавьте лед.
  2. Взбивайте блендером 15 секунд.
  3. Сервируйте в бокале-урагане или тумблере.
  4. Украсьте долькой свежего ананаса и мараскиновой вишенкой.
​
Своим созданием коктейль во многом обязан появлению в продаже кокосового крема Coco Lopez в жестяных банках.
Коктейль Painkiller 1971 года
  • 75 г рома Pusser’s Navy Strength
  • 30 г кокосового крема
  • 30 г апельсинового фреша
  • 120 г ананасового фреша
​Для украшения: 
  • Ломтик ананаса
  • Мараскиновая вишня
  • Палочка корицы
  • Колечко апельсина 
  • Кубики льда
  1. Смешайте ром, кокосовый крем, апельсиновый и ананасовый фреши. 
  2. Процедите и добавьте кубики льда. 
  3. Сервируйте в тумблере в гавайском стиле. По желанию добавьте еще льда.
  4. Украсьте ломтиком ананаса, вишней, апельсином и корицей.

​





​Рецепт коктейля обновлен в баре Soggy Dollar Bar на Виргинских островах.
Коктейль Colada Nueva 1990 года
  • 30 рома Don Q Silver
  • 30 мл рома Bacardi​ 8 yr 
  • 30 мл кокосового крема 
  • 30 мл пюре манго
  • 30 мл пюре маракуйи
  • 4 дольки ананаса
  • Колотый лед
  • ​Цветы для украшения
  1. Смешайте в блендере ром, кокосовый крем, пюре фруктов, ананас и небольшую горсть колотого льда.
  2. Подавайте в бокале-урагане.
  3. Украсьте живыми цветами.

​


Коктейль приобрел еще более тропический вкус. Примечательно, что автором обновления стал не бар в тропиках, а лондонский Trailer Happiness.
Коктейль Clear Colada 2015 года
  • 45 мл рома Atlantico Platino
  • 60 мл процеженного ананасового сока
  • 15 мл ананасового сиропа
  • 30 мл кокосовой воды
  • 1 шарик кокосового сорбета (замороженная в форме кокосовая вода)
  • Сушеная долька ананаса и лайма для украшения
  • Кубики льда
  1. Смешайте ром, процеженный ананасовый сок, ананасовый сироп, кокосовую воду.
  2. Добавьте несколько кубиков льда и шарик кокосового сорбета. 
  3. Украсьте долькой сушеного ананаса и долькой сушеного лайма
​ 







В современной интерпретации коктейль приобрел прозрачность и легкость - из него убрали фруктовую мякоть и тяжесть кокосового крема.