Салат из свеклы и козьего сыра с фундуком
Когда-то недооцененная свекла теперь не выходит из меню звездных шефов. Вольфганг Пак предлагает сочетать ее мягкий вкус с выраженным ароматом козьего сыра, их мягкую текстуру оттенить орехами и довести до вкуса апельсиновой заправкой. Оригинальная закуска точно не останется без внимания.
|
Для салата:
|
Примечание. Такой салат можно подавать на фуршетных ложках, уместив все на одном колечке свеклы. |