Cin-Cin
  • Главная
  • Еда
    • Закуски
    • Основные блюда
    • Десерты
  • Напитки
    • Безалкогольные
    • Алкогольные

Торт с лесными орехами и шоколадом


Торт с лесными орехами и шоколадом
Выход: 

Время: 

Сложность:

Бюджет: 

​Сезон:

​Посуда:
На 8-10 персон

1ч 15мин+40мин+3ч

**

$$$
​
все

​форма диаметром 20 см

Для коржа:
  • 190 г черного шоколада
  • 125 г размягченного сливочного масла + 1 ст.л. для формы
  • 125 г тростникового сахара
  • 2 яичных желтка
  • 90 г измельченных лесных орехов
  • 40 г миндальной муки
  • 2 яичных белка
  • 40 г сахарной пудры
Для глазури:
  • 100 г черного шоколада
  • 100 мл сливок
  • 20 г меда
Для украшения:
  • Горсть лесных орехов
  1. Разогрейте духовку до 160​​℃.
  2. Смажьте форму маслом.
  3. Подробите мелко шоколад, отставьте.
  4. В миске взбейте масло.
  5. Всыпьте в него сахар и взбивайте до кремообразного состояния.
  6. Добавьте желтки, шоколад, лесные орехи и миндаль. Тщательно смешайте шпателем вручную. Отставьте.
  7. Взбейте миксером белки в густую пену.
  8. Понемногу добавляйте сахарную пудру. И взбивайте до твердых пиков.
  9. Аккуратно введите белки в орехово-шоколадную смесь.
  10. Вылейте тесто в форму и запекайте в духовке 40 минут.
  11. Дайте  остыть, прежде чем вынимать из формы, - около 2 часов. Вынимая, будьте осторожны - торт получается хрупкий.
  12. Приготовьте глазурь. Измельчите шоколад в миске.
  13. В кастрюльке доведите до кипения сливки и мед. Влейте в миску с шоколадом. Тщательно перемешайте.
  14. Торт покройте глазурью и отправьте в холодильник на 1 час, пока шоколад не схватится.
  15. Подробите лесные орехи и слегка обжарьте на разогретой сковороде. Украсьте торт.

Примечание. Лесные орехи можно заменить на грецкие.

о проекте

КОНТАКТЫ

© Copyright 2018, Cin-Cin.net
  • Главная
  • Еда
    • Закуски
    • Основные блюда
    • Десерты
  • Напитки
    • Безалкогольные
    • Алкогольные